Le noyer dont l'origine est incertaine est un arbre cultivé par l'homme. Il vient essentiellement de l'Asie et de l'Europe Centrale. Son fruit qui est la noix se consomme frais, au vinaigre ou sec. Il existe plusieurs variétés de noyer. Dans l'antiquité, le noyer était consacré à Zeus pour les grecs à Jupiter pour les romains le cultive pour son bois précieux utilisé en menuiserie et en ébénisterie et pour son fruit dont on fait des liqueurs, de l'huile, et de la teinture. Le noyer se reconnaît à ses grandes feuilles composées, comprenant entre 5 à 9 folioles ovales et odorantes. Comme il a besoin de beaucoup de lumière pour pousser, il ne peut pas pousser à l'ombre des autres arbres.
Logan
